用地成本逐步攀高，所以冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)要選擇高密度存儲(chǔ)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，最大化降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。所以貫通貨架，穿梭車貨架等成為冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)貨架的主要形式。
首先，我們先簡(jiǎn)單了解一下什么是冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)？
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)是利用溫控設(shè)施創(chuàng)造適宜的溫濕度環(huán)境并對(duì)商品實(shí)施存儲(chǔ)與保管的行為，只有讓存儲(chǔ)商品處于規(guī)定的最佳溫濕度環(huán)境下，才能保證存儲(chǔ)商品的品質(zhì)和性能，防止變質(zhì)、減少損耗。通過冷藏裝備的應(yīng)用，保證食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，以及到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，保證食品和藥品的品質(zhì)不受損壞，減少損耗。
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)也是一個(gè)以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉(cāng)儲(chǔ)過程。如對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)過程的控制不夠準(zhǔn)確的話，將會(huì)導(dǎo)致商品品質(zhì)降低，以及組織結(jié)構(gòu)上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。
對(duì)于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)而言，需要完善冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)過程中的包裝與存儲(chǔ)形式、儲(chǔ)運(yùn)與管理手段、溫濕度記錄儀或者溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈數(shù)據(jù)管理平臺(tái)等高效運(yùn)營(yíng)模式，有效改善和優(yōu)化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理流程并使之符合相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)在營(yíng)運(yùn)成本和質(zhì)量控制間找到最佳的平衡點(diǎn)，以充分保障商品品質(zhì)，為客戶創(chuàng)造持續(xù)的價(jià)值增長(zhǎng)。
